Stavrid pe varza

Stavrid pe varza din: stavrid, varza murata, untdelemn, rosii, pasta de tomate, piper, sare.

Ingrediente:

• 2 kg stavrid cu cap
• 4 kg varză murată
• 250 ml untdelemn
• 400 g roşii
• 400 g paste de tomate
• 50 g piper boabe
• sare

Mod de preparare:

Se înăbuşă varza în untdelemn, se adaugă pasta de tomate, piper, sare, 1,5 litri apă şi se continuă fierberea.

Spre sfârşitul fierberii, se pun deasupra bucăţile de peşte decongelat, curăţat, decapitat şi porţionat. Se aşează pe fiecare bucată de peşte câte o felie de roşie şi se introduce totul în cuptor, circa 20 de minute.

Se serveşte cald sau rece.

Pofta buna!