Steak la gratar cu unt aromat si verdeturi

Steak la gratar cu unt aromat si verdeturi din: ceafă sau scăricică de porc, ulei, suc de lămâie, sare de mare, unt, verdeturi, usturoi.

Ingrediente pentru friptura: 

•  4 felii de ceafă sau scăricică de porc (200 g fiecare)
•  2 linguri ulei
•  1 lingurita suc de lămâie

Ingrediente pentru unt aromat:

•  1/2  linguriţă sare de mare
•  100 g unt moale
•  3 linguri amestec de verdeţuri tocate
•  1 căţel de usturoi

Mod de preparare:

Se unge carnea cu un amestec de ulei şi-suc de lă­mâie. Se înfăşoară în folie şi se lasă să se marineze cca 2 ore.

Se prepară untul aromat: se bate untul cu sare şi se înglo­bează verdeaţa şi usturoiul tocat.

Se modelează sub for­mă de rulou şi se înfă-şoară în folie; se dă la frigider.

Se aşază bucăţile de carne pe mijlocul grătarului încins şi se frig cca 7-9 min. pe fie­care parte.

Apoi se înfăşoară în folie de aluminiu şi se lasă să se odihnească 5 min.

Se despachetează carnea şi se taie felii groase de cca 1 cm. Se împarte în porţii şi se aşază pe fiecare dintre ele câte 2 felii de unt.

Se pipe­rează; eventual se şi sărează.

Steak la gratar cu unt aromat si verdeturi

Pofta buna!