Steak de Miel cu Chimichurri

Steak de Miel cu Chimichurri din: miel, ulei, sare, piper, patrunjel, usturoi, oregano, ardei, otet, zeama de lamaie.

Această rețetă îți va transforma masa într-o experiență gastronomică de neuitat, combinând textura fragedă a cărnii de miel cu prospețimea ierburilor și picăntura usturoiului din chimichurri.

Reteta Steak de Miel cu Chimichurri

Ingrediente:

Pentru Steak-ul de Miel:

• 4 steak de miel (aproximativ 200g fiecare)
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Pentru Sosul Chimichurri:

• 1 buchet mare de pătrunjel proaspăt, tocat fin
• 4 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu
• 120 ml de ulei de măsline extravirgin
• 2 linguri de oțet de vin roșu
• Sare și piper, după gust
• 1 linguriță de zeamă de lămâie proaspătă (opțional)

Mod de Preparare:

Într-un bol mic, combină pătrunjelul, usturoiul, oregano, fulgii de ardei roșu, uleiul de măsline, oțetul de vin roșu și zeama de lămâie.

Asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă bine și lasă sosul să stea cel puțin 10 minute înainte de servire pentru a se îmbina aromele.

Preîncălzește grill-ul sau o tigaie grill la foc mediu-înalt. Ungi steaks-urile de miel cu ulei de măsline și condimentează-le generos cu sare și piper.

Plasează steaks-urile pe grill sau în tigaie, gătindu-le aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte pentru un grad de gătire medium-rare, sau ajustează timpul de gătire conform preferințelor personale.

Lăsă steaks-urile de miel să se odihnească timp de câteva minute după gătire, apoi servește-le cu sosul chimichurri deasupra sau alături, pentru o imersiune totală în aromele argentiniene.

Valori Nutriționale per Porție

• Calorii: 450 kcal
• Proteine: 38 g
• Grăsimi: 32 g (saturate: 7 g)
• Carbohidrați: 3 g
• Fibre: 1 g

Un Malbec argentinian sau un Cabernet Sauvignon robust complementază minunat complexitatea aromelor acestui fel de mâncare.

Servește steak-ul de miel cu o garnitură de legume la grill sau un piure de cartofi pentru o masă completă.

Experimentează adăugând coriandru sau mentă în chimichurri pentru variații de gust.

Steak-ul de miel cu chimichurri reprezintă o festin culinar care te va transporta direct în inima Argentinei, oferindu-ți o combinație perfectă de gusturi și texturi.

Această rețetă îmbină rafinamentul cărnii de miel cu vibrația sosului chimichurri, creând un echilibru perfect între delicatețe și intensitate.

Indiferent de ocazie, acest fel de mâncare este garantat să impresioneze și să satisfacă chiar și cele mai exigente papile gustative!

Pofta buna!