Steak de Vită cu Sos de Vin Roșu

Steak de Vită cu Sos de Vin Roșu din: steak de vita, vin rosu, ciuperci, usturoi, ceapa, unt, ulei de masline, sare, piper, rozmarin.

Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină romantică sau o ocazie specială, impresionând prin gustul său sofisticat și prezentarea elegantă.

Însoțit de ciuperci și ceapă caramelizată, steak-ul devine nu doar o masă, ci o experiență culinară memorabilă.

Reteta Steak de Vită cu Sos de Vin Roșu

Ingrediente:

• 2 bucăți steak de vită (aproximativ 200 g fiecare)
• 200 ml vin roșu sec
• 100 g ciuperci, feliate
• 1 ceapă mare, tăiată julien
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri unt
• 1 lingură ulei de măsline
• Sare și piper negru, după gust
• 1 ramură de rozmarin sau cimbru (opțional)

Mod de Preparare:

Temperați steak-urile la temperatura camerei timp de 20-30 de minute. Condimentați generos cu sare și piper pe ambele părți.

Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu spre mare. Adăugați steak-urile și gătiți pentru 3-4 minute pe fiecare parte pentru un grad de gătire medium-rare, sau ajustați timpul conform preferinței.

Transferați steak-urile pe un platou și lăsați să se odihnească.

În aceeași tigaie, adăugați o lingură de unt și ceapa. Gătiți până se caramelizază, aproximativ 5-7 minute.

Adăugați ciupercile și usturoiul, continuând să gătiți până se înmoaie ciupercile.

Deglazați tigaia cu vin roșu, adăugând rozmarinul sau cimbrul. Lăsați să fiarbă până sosul se reduce la jumătate.

Îndepărtați ramura de rozmarin/cimbru și adăugați restul de unt, amestecând până se îngroașă sosul.

Serviți steak-urile pe platouri calde, năpădind cu sosul de vin roșu și ciuperci.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 600 kcal
• Proteine: 45 g
• Carbohidrați: 10 g
• Grăsimi: 35 g
• Fibre: 2 g
• Zaharuri: 4 g

Sfaturi:

Alegeți un vin roșu sec de calitate pentru sos, care să complementeze și să fie servit și ca băutură alături de masă.

Acest steak merge de minune cu un garnitura de cartofi piure sau legume la grătar.

Steak-ul de vită  se servește imediat după preparare pentru a savura plenar texturile și aromele.

Un vin roșu robust, cum ar fi un Cabernet Sauvignon sau un Merlot, va complementa perfect bogăția sosului și a cărnii.

Fiecare înghițitură este o celebrare a gusturilor și aromelor, un testament al pasiunii pentru gătit. Indiferent de ocazie, acest fel de mâncare va lăsa o impresie de neuitat asupra celor care îl degustă.

Gătirea unui steak de vită cu sos de vin roșu necesită atenție și pasiune, dar rezultatul final este garantat să fie pe măsura așteptărilor: un fel de mâncare sofisticat, plin de gust și perfect pentru a impresiona.

Pofta buna!

poate iti place si:

Steak de vitel

Pofta buna!