Stir fry de curcan cu arahide

Stir fry de curcan cu arahide din: usturoi, ardei iute, varza, broccoli, ceapa verde, zeama de lamaie, ulei de arahide, sos de peste, taitei de orez, ulei de susan, piept de curcan, nuci caju, sos de soia.

Ingrediente:

• 1 catel usturoi, zdrobit
• 1 ardei iute, tocat
• 300 g varza, taiata fideluta
• 200 g broccoli, desfacut buchete
• 1 legatura de ceapa verde, taiata felii
• zeama de la 1 lamaie plus sferturi pentru servit
• 1 lingura ulei de arahide
• 2 linguri sos de peste
• 300 g taitei de orez proaspeti
• 2 linguri ulei de susan
• 200 g piept de curcan fiert sau fript, taiat fasii
• 50 g arahide sau nuci caju, zdrobite
• 3 linguri sos de soia

Mod de preparare:

Incinge uleiul in wok si apoi adauga usturoiul si ardeiul iute la foc potrivit 1 minut. Stinge cu sosul de peste, adauga varza si broccoli si prajeste 2-3 minute, pana cand se inmoaie. Adaugă ceapa verde, tâieţeii, uleiul de susan şi carnea de curcan, amestecă pentru a se unge uniform.

Ţine pe foc 1 min, adaugă nucile, zeama de lămâie şi sosul de soia. Serveşte cu sferturi de lămâie.

Stir fry de curcan cu arahide

Pofta buna!