Stir-Fry de Porc cu Legume

Stir-Fry de Porc cu Legume din: carne de porc, ulei de susan, ceapa rosie, usturoi, ardei iute, morcovi,ardei, ciuperci, broccoli, sare, piper, sos de soia, miere, sos de peste, apa, amidon de porumb.

Stir-fry-ul de porc cu legume este un preparat rapid și sănătos, care combină aromele bogate ale bucătăriei asiatice cu prospețimea legumelor crocante.

Această rețetă aduce în prim-plan gustul delicios al porcului și savoarea amestecului de legume, iar în acest articol vă vom ghida pas cu pas prin procesul de preparare.

Ingrediente:

Pentru stir-fry:

• 400g de carne de porc (cotlet sau pulpa), tăiată în fâșii subțiri
• 2 linguri de ulei de susan sau ulei de măsline
• 1 ceapă roșie, tăiată subțire
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 1 ardei iute (opțional), tocat subțire
• 1 morcov, tăiat în julienne
• 1 ardei roșu, tăiat în julienne
• 1 ardei galben, tăiat în julienne
• 200g de ciuperci, feliate
• 1 broccoli mic, tăiat în buchețele
• Sare și piper proaspăt măcinat, după gust

Pentru sosul stir-fry:

• 3 linguri de sos de soia
• 1 lingură de miere
• 2 linguri de sos de pește
• 2 linguri de apă
• 1 linguriță de amidon de porumb (pentru îngroșare)

Mod de preparare:

Într-un bol mic, amestecați toate ingredientele pentru sosul stir-fry și lăsați-l deoparte.

Încălziți uleiul de susan sau uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau wok la foc înalt.

Adăugați ceapa, usturoiul și ardeiul iute (dacă folosiți) și căliți-le timp de 1-2 minute, până când devin aromate.

Adăugați bucățelele de carne de porc și gătiți-le timp de aproximativ 5-6 minute, amestecând constant, până când carnea devine aurie și se gătește.

Adăugați morcovul, ardeii și ciupercile și continuați să gătiți timp de aproximativ 3-4 minute, până când legumele devin ușor moi.

Adăugați buchețelele de broccoli și gătiți-le încă 2-3 minute, până când devin crocante, dar încă vibrante.

Turnați sosul stir-fry peste tot conținutul tigăii și amestecați bine. Lăsați să fiarbă timp de 2-3 minute până când sosul se îngroașă.

Gustați și ajustați cu sare și piper, după preferințe.

Serviți stir-fry-ul de porc cu legume imediat, alături de orez fiert sau taitei de orez.

Stir-Fry de Porc cu Legume

Informații nutriționale (pe porție):

• Calorii: Aproximativ 350-400 kcal (în funcție de dimensiunea porției)
• Proteine: Aproximativ 25-30 grame
• Grăsimi: Aproximativ 10-15 grame
• Carbohidrați: Aproximativ 35-40 grame

Stir-fry-ul, o tehnică de gătit rapid în tigaie sau wok, are origini asiatice și este practicat de secole în regiuni precum China, Thailanda și Vietnam.

Această metodă de gătit rapidă a permis prepararea rapidă a mâncărurilor gustoase, folosind ingrediente proaspete și arome puternice.

Astăzi, stir-fry-ul este iubit în întreaga lume pentru gustul său delicios și versatilitatea sa, permitând combinații infinite de ingrediente și sosuri.

Pofta buna!

poate iti place si:

Friptură de Porc Suculentă – Rețetă Clasică de Familie

Pofta buna!