Stiuca umpluta cu ciuperci din: stiuca, unt, ciuperci, ceapa, morcov, pesmet, zeama de lamaie, fileuri de ansoa, sare, piper.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Incingeţi cuptorul la 220 C (treapta 7). Curăţaţi peştele de solzi, intestine şi branhii.
Uscaţi-l bine cu un prosop de bucătărie, inclusiv pe interior.
Prăjiţi ciupercile, ceapa şi morcovii în jumătate din unt, până devine ceapa transparentă şi scade lichidul lăsat de ciuperci.
Luaţi de pe foc şi amestecaţi cu pesmetul şi fileurile de anşoa, săraţi şi piperaţi.
Pudraţi peştele cu sare şi piper şi umpleţi-1 cu amestecul de ciuperci, prindeţi cu scobitori marginile cavităţii.
Puneţi-l într-o tavă unsă cu ulei şi ungeţi-l cu restul de unt.
Măsuraţi ştiuca în locul unde are cea mai mare grosime (diametru) şi coaceţi-o cca 4 min per cm.
Serviţi-o tăiată felii, cu o maioneză acrişoară, cu verdeţuri.
Pofta buna!
poate iti place si:
Stiuca umpluta cu nuca din: stiuca, ceapa, paine, lapte, ou, ulei, unt, nuca, sare, piper. Ingrediente: 1 ştiucă 1 ceapă 1 felie de pâine 1/2 pahar cu lapte 1/2 ceaşcă de ulei 1 gălbenuş 1/2 pachet cu unt 100 g miez de nucă pătrunjel sare piper Mod de preparare: Curăţă ştiuca, tai-o uşor pe […]
Stiuca umpluta in sos din: stiuca, oua, ceapa, miez de rosii, sare, piper, miez de paine, scrumbie afumata, patrunjel, usutroi, marar, untdelemn, morcov, vin alb, ceapa, bulion de rosii, zeama rosii si supa de peste. Ingrediente: 1 stiuca 3 oua 1 ceapa 150 g miez de rosii sare, piper dupa gust 300 g miez de paine […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Foarte buna stiuca umpluta