Strudel cu praz si ciuperci

Strudel cu praz si ciuperci din: faina, unt, albus, lapte, praf de copt, ulei, sare, praz, telemea, cimbru, galbenus, sare si piper.

Ingrediente:

pentru aluat:

• 200 g faina
• 50 g unt
• 1 albus
• 1 lingura cu lapte
• 1/3 pliculet praf de copt
• 2 linguri cu ulei
• sare

pentru umplutura:

• 1-2 fire de praz
• 1 cutie cu ciuperci
• 100 g telemea
• 1 lingurita cu cimbru
• 2 linguri cu lapte
• 1 galbenus
• sare
• piper
• galbenus pentru uns

Mod de preparare:

Pune toate ingredientele pentru aluat într-un vas adânc, amestecă-le cu grijă, acoperă vasul cu un prosop şi lasă să se odihnească până pregăteşti umplutura.

Taie prazul după preferinţă şi pune-l la călit împreună cu ciupercile scurse bine.

Când sunt gata, adaugă laptele şi lasă să fiarbă până scade bine.

Când s-a răcorit un pic, adaugă celelalte ingrediente pentru umplutură şi ames­tecă. Potriveşte gustul de sare şi piper.

Dacă-ţi place gustul de boia (dulce sau iute), nu te sfii să adaugi un vârf de linguriţă.

Intinde aluatul sub for­mă dreptunghiulară, pune umplutura şi rulează.

Unge cu gălbenuş şi dă la cuptor.

Strudel cu praz si ciuperci

Pofta buna!

poate iti place si:

Strudel cu branza si nuci

 

Strudel cu branza si nuci din: faina, branza de vaci, stafide, nuca, zahar, stafide. Ingrediente: Pentru aluat: 100 g făină un ou 2-3 linguri apă un praf sare Pentru umplutură: 550 g brânză de vaci 100 g stafide 50 g nucă mărunţită un ou 150 a zahăr pudră coaja rasă a unei lămâi un pliculeţ […]

Strudel cu ciocolata si gem

 

Strudel cu ciocolata si gem din: faina, ulei, zahar, unt, ciocolata, frisca, nuci, gem de caise. Ingrediente: 500 g făină 100 ml ulei 200 ml apă 115 g zahăr 2 linguri unt topit 100 g coajă de portocale confiată 1/2 linguriţă sare 100 g ciocolată 2 linguri amidon 400 ml frişcă lichidă 50 g pudră […]

Pofta buna!