Suc de rosii cu lamaie

Suc de rosii cu lamaie – o băutură sănătoasă, ușor de preparat și extrem de răcoritoare. Combinând gustul dulce-acrișor al roșiilor proaspete cu prospețimea lămâii, acest suc este perfect pentru zilele de vară sau pentru a însoți mesele ușoare.

Plin de vitamine și antioxidanți, sucul de roșii cu lămâie este nu doar delicios, dar și benefic pentru sănătate.

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 6 roșii mari și coapte
• 1 lămâie, stoarsă
• 1-2 linguri de zahăr (opțional, în funcție de dulceața dorită)
• 1/2 linguriță de sare (pentru a echilibra gustul)
• 1/4 linguriță de piper negru (opțional, pentru un gust mai intens)
• 1 cană de apă rece (sau mai mult, în funcție de consistența dorită)
• Frunze de mentă sau busuioc (pentru decor, opțional)

Mod de preparare:

Pregătirea roșiilor:

Spală roșiile și taie-le în bucăți mari. Dacă dorești o textură mai fină, poți îndepărta semințele și coaja roșiilor (aceasta nu este obligatoriu, dar poate face sucul mai fin).

Mixarea sucului:

Pune bucățile de roșii într-un blender și mixează-le până obții un piure gros. Dacă vrei un suc mai lichid, adaugă apă treptat până obții consistența dorită.

Adăugarea lămâii și condimentelor:

Stoarce sucul de la o lămâie și adaugă-l în piureul de roșii. Adaugă zahărul, sarea și piperul (dacă dorești), apoi mixează din nou pentru a omogeniza bine ingredientele.

Răcirea și servirea:

Pune sucul la frigider pentru aproximativ 30 de minute înainte de servire, sau adaugă câteva cuburi de gheață direct în pahar. Dacă dorești, poți decora fiecare pahar cu frunze de mentă sau busuioc proaspăt pentru un plus de prospețime.

Valori nutriționale per porție (aproximativ 200 ml):

• Calorii: ~50 kcal
• Proteine: 1 g
• Grăsimi: 0 g
• Carbohidrați: 12 g
• Fibre: 3 g

Sugestii de servire:

Este perfect pentru a fi servit ca băutură răcoritoare în zilele calde de vară. Poți să-l asociezi cu aperitive ușoare, salate sau preparate din pește.

De asemenea, este o băutură excelentă pentru a acompania un brunch sau o masă de vară.

Suc de rosii cu lamaie varianta

Ingrediente:

• 3 rosii
• 1 catel usturoi (eventual pisat)
• zeama de la jumatate de lamaie
• 1 lingurita miere
• 1 varf cutit sare
• 1 varf cutit piper

Mod de preparare:

Speli rosiile, le tai in jumatate si indepartezi cotoarele. Le pui in blender impreuna cu restul ingredientelor si mixezi bine.

Il poti servi ca atare, eventual cu 2-3 cuburi de gheata sau ca sos la o mancare cu legume, sau cu carne tocata.

Suc de rosii cu lamaie

Savurati!