Sufleu cu salam uscat si carnaciori afumati

Sufleu cu salam uscat si carnaciori afumati din: cârnăciori afumaţi, felii de salam uscat, cartofi, ceapa, usturoi, smantana, oua, unt, mozzarela, sare, piper.

Ingrediente:

•  3-4 cârnăciori afumaţi
•  câteva felii de salam uscat (picant)
•  600 g cartofi
•  1 ceapă
•  2-3 căţei de usturoi
•  6 linguri de smântână
•  3 ouă
•  1 cub de unt
•  200 g mozzarella
•  sare, piper

Mod de preparare:

Fierbe cartofii tăiaţi în cubuleţe. Căleşte ceapa tocată fin. Când se aureşte, adaugă usturoiul mărunţit şi cârnăciorii feliati. Prăjeşte 2-3 minu­te. Separat, bate ouăle cu smântână, sare şi piper.

Scurge cartofii şi lâsă-i la răcit. Toarnă amestecul de ouă peste cartofi, apoi ingredientele călite. Amestecă uşor. Unge o tavă termorezistentă cu unt, toarnă compoziţia şi dă la cuptor 20 de minute (fără să-l încingi!).

Când s-a scurs timpul, rade mozzarella şi aşază feliile de salam. Mai lasă 5-10 minute în cup­tor. Nu aştepta să se raceasca!

Sufleu cu salam uscat si carnaciori afumati

Pofta buna!