Sufleu de dovlecei cu cas

Sufleu de dovlecei cu cas din: dovlecei, ou, unt, faina, lapte, cas, pesmet.

Ingrediente:

• 400 g dovlecei
• 1 ou
• 10 g unt
• 1 linguriţă făină
• 1 ceşcutâ lapte
• 50 g caş dulce
• 50 g pesmet

Mod de preparare:

Se curăţă dovlecelul de coajă şi samburi, se fierbe 5 minute, se scurge şi se lasă să se răcească, după care se taie cubuleţe. Făina se amestecă cu lap­tele, cu gălbenuşul şi caşul dat pe răzătoare.

Se adaugă albuşul bătut şi cubuleţele date prin pes­met, amestecand uşor Se toarnă compoziţia într-o formă unsă şi tapetată cu pesmet.

Se dă la cup­tor în baia de apă, 30-40 de minute, la un foc mai tare.

Pofta buna!