Sufleu de morcovi cu branza dulce si lapte
PrinteazaSufleu de morcovi cu branza dulce si lapte din: morcovi, brânză dulce, ouă, lapte, unt, sare.
Ingrediente:
- 2,5 kg morcovi
- 600 g brânză dulce
- 5 ouă
- 250 ml lapte
- 100 g unt
- sare
Mod de preparare:
Morcovii, raşi şi înăbuşiţi în lapte cu puţină sare, se trec prin sită, pentru a se obţine un piure.
Separat, se trece prin sită brânza, după care se amestecă cu piureul de morcovi, cu gălbenuşurile de ou şi cu albuşurile bătute spumă.
Se unge o formă cu unt, se aşează preparatul în tavă şi se coace la cuptor, în bain-marie. Se serveşte fierbinte, cu unt deasupra.
Pofta buna!