Sufleu de peste cu sos de unt

Sufleu de peste cu sos de unt din: oua, peste, unt, lapte, faina, sare, piper.

Ingrediente:

• 6 ouă
• 600 g peşte
• 100 g unt
• 250 ml lapte
• 1 linguriţă de făină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se pregăteşte un sos Bechamel, care se adaugă la peşte, împreună cu gălbenuşurile, care se pun unul câte unul. Se sărează şi se piperează.

Se bat spumă albuşurile şi se încorporează în compoziţie. Se unge o formă cu unt, se toarnă compoziţia, se bagă la cuptor unde se ţine 30 de minute.

Pofta buna!