Sufleu de taitei

Sufleu de taitei

Ingrediente:

• 150 g tăiţei
• 100 g caşcaval ras
• 80 g unt
• 150 g şuncă
• 3 ouă
• 100 ml lapte
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se fierbe laptele. Se pun tăiţeii la fiert în apă clocotită cu sare.

După 10 minute, se scurg şi se amestecă bine cu laptele clocotit, untul, caş­cavalul, şunca tăiată cubuleţe şi gălbenuşurile.

Se sărează şi se piperează după gust. Se încor­porează uşor albuşurile bătute spumă.

Se unge cu unt un vas termorezistent, se toarnă compozi­ţia şi se coace sufleul la foc potrivit timp de 30 mi­nute.

Sufleu de taitei

Pofta buna!