Sufleu de gulii

Sufleu de gulii din: gulii, smantana, oua, pesmet, unt, faina, sare, piper, cascaval, bulion.

Sufleu de gulii

Ingrediente:

• 500 g gulii
• 2 pahare smantana
• 7 oua
• 1 lingura pesmet

pentru sos:

• 1 lingura unt
• 2 linguri faina
• sare
• piper
• 1 lingura cascaval ras
• 3 linguri bulion

Mod de preparare:

Faci un piure din gulii şi îl amesteci cu smântână. Prepari apoi un sos din ingredientele enumerate mai sus şi îl adaugi peste gulii. Pui compoziţia pe foc şi laşi să fiarbă timp de 15 minute, după care laşi să se răcească.

Când s-a răcit compoziţia, adaugi cele 7 gălbenuşuri, apoi albuşurile bătute spumă. Amesteci uşor până se omogenizează. Torni compoziţia într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet. O coci aproximativ 40 de minute si o servesti imediat.

Pofta buna!