Sufleu de peste cu mazare

O reteta delicioasa de sufleu de peste cu mazare din: fileuri de peste, sare, piper, ceapa, banana, nuci, smantana, ou, praf de curry, nucsoara, boia, chutney de mango si mazare.

Ingrediente:

• 4 fileuri de peşte (a cca 200 g)
• sare
• piper
• 2 cepe
• 1 banană
• 100 g nuci de Cajou fără sare
• 200 ml smântână
• 1 ou
• 2 linguriţe praf de curry
• nucşoară
• boia
• 2 linguri chutney de mango
• 500 g mazăre congelată

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 200 °C. Se spală peştele, se şterge şi se taie în cuburi potrivite. Se aşază într-o formă de sufleu unsă; se sărează şi se piperează. Se taie ceapa rondele şi se aşază dea­supra. Se coace la cup­tor 10 min.

Se decojeşte banana şi se taie mărunt. Se toa­că nucile de Cajou. Se bate smântână cu ou, praf de curry, sare, piper, nucşoară, boia de ardei şi chutney de mango.

Se scoate forma din cup­tor. Se repartizează pes­te peşte mazărea conge­lată, bananele şi nucile de Cajou. Se toarnă amestecul de ouă şi smântână; se mai coace sufleul 25 min.

Sufleu de peste cu mazare

Pofta buna!