Sufleu picant cu spaghete

Sufleu picant cu spaghete din: mozzarella, parmezan, sunca, smantana, ceapa alba, usturoi, masline, ardei iute, ulei de masline, piper, nucsoara, oregano si frunze de busuioc

Ingrediente:

• 300g spaghete
• 200g mozzarella felii
• 50g parmezan ras fin
• 250g şuncă tăiată în felii subţiri
• 200 ml smântână integrală
• l00 g ceapă albă tăiată fin
• 50g măsline tăiate mărunt
• 4 căţei de usturoi
• 1 ardei iute roşu
• 1 lingură ulei de măsline
• piper
• nucşoară
• oregano
• busuioc

Mod de preparare:

Spaghetele se fierb în apă cu sare, se trec prin apa rece, se scurg, într-o formă de budincă/sufleu înaltă se pun straturi în ordinea: spaghete, şuncă, mozzarela.

Ardeiul, ceapa, usturoiul se călesc la foc moale şi sub capac pentru a se înmuia (legumele au deja multă apă). Când s-au înmuiat se adaugă măslinele, se adaugă smântână şi condimentele.

Se toarnă sosul peste compoziţie, se presară parmezanul şi se coace la 180° aproximativ 25 de minute, până se rumeneşte. Se decorează cu frunze de busuioc.

Poftă bună!