Sufleu cu piure de cartofi şi carne tocată

O reteta delicioasa de sufleu cu piure de cartofi si carne tocata din: cartofi, sare, morcovi, ceapa, carne tocata, ulei, faina, supa, mazare, piper, lapte, nucsoara si branza gouda sau cedar.

Ingrediente:

• 500 g cartofi făinoşi
• sare
• 2 morcovi
• 2 cepe
• 500 g de carne tocată amestecata
• 1 lingură de ulei
• 1 lingură de făină
• 200 ml de supă
• 200 g de mazăre congelată
• piper
• cca. 100 ml de lapte
• nucşoară rasă
• 50 g de brânză gouda sau cedar

Mod de preparare:

Curăţaţi cartofii, tăiaţi-i cu­buri, apoi fierbeţi-i în apă cu sare cca. 25 de minute. Curăţaţi morcovii şi ceapa, tocaţi-le mărunt. Prăjiţi carnea şi ceapa în ulei.

Adăugaţi morcovii şi căliţi-i în conti­nuare. Presăraţi făina şi stingeţi totul cu supa.

Adăugaţi mazărea dezgheţată şi fierbeţi totul cca. 5 minute. Condimentaţi mâncarea cu sare şi piper. Preîncălziţi cuptorul la 200°C, scurgeţi cartofii, apoi pisaţi-i.

Adăugaţi laptele fierbinte şi amestecaţi bine. Condimentaţi piureul cu sare, piper şi nucşoară.

Ungeţi cu gră­sime o formă pentru sufleu. Aşezaţi în straturi amestecul de carne tocată şi piu­reul, presăraţi cu brânza şi coaceţi totul cca. 30 de minute.

Sufleu cu piure de cartofi şi carne tocată

Pofta buna!