Sufleu de praz cu emmenthal din: unt, ulei, praz, lapte, faina, oua, branza emmenthal, sare, piper. Ingrediente: 1 lingura unt 1 lingura ulei 3 linguri unt 2 fire praz, tocat 300ml lapte 25 gr faina 4 oua 75 gr branza emmenthal, rasa sare si piper Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 180C. Ungeti cu […]
Sufleu de praz
PrinteazaSufleu de praz din: praz, sunca, cascaval, oua, amidon, lapte, unt, verdeata, sare, piper.
Prazul este o sursă bună de vitamine și minerale precum vitamina K, vitamina C, vitamina A, acid folic, potasiu și mangan. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului.
Ingrediente:
- 1 kg praz
- 200 g şuncă slabă
- 200 g caşcaval sau parmezan
- 5 ouă
- 4 linguri amidon alimentar
- 200 ml lapte dulce pasteurizat
- 50 g unt sau margarină
- piper negru măcinat
- sare
- 1/2 legătură verdeaţă
Mod de preparare:
Cureţi prazul, îl speli şi îl tai în bastonaşe pe care le opăreşti pentru 4 minute, în apă uşor sărată. Scurgi prazul fiert şi îl tai în rondele groase, de 2-3 centimetri.
Mixezi amidonul cu gălbenuşurile şi laptele rece. Amesteci prazul cu şuncă tăiată în cubuleţe şi caşcavalul ras.
Adaugi amidonul cu lapte, sare şi piper după gust, apoi albuşurile bătute spumă.
Torni compoziţia în vasul de sufleu, în prealabil uns cu unt sau margarină şi tapetat cu pesmet, îl coci 10 minute la foc iute şi alte 20 de minute, la foc mediu.
După ce ai scos din cuptor sufleul, îl presari cu verdeaţă proaspăt tocată.
Pofta buna!
poate iti place si:
Sufleu de legume cu bacon
Sufleu de legume cu bacon din: bacon, ceapa verde, ghimbir, piper, oua, albus de ou, lapte, sare. Ingrediente: 6 felii de bacon fiert, tocat 1/2 cana ceapa verde, tocata 1 lingura de ghimbir, proaspat ras 1/4 lingurita piper negru, proaspat macinat 6 oua 4 albusuri de ou 1 cana lapte degresat 1/4 lingurita de sare […]
Pofta buna!