Sufleu pufos cu afine

Sufleu pufos cu afine din: afine, lapte, oua, zahar, faina, pesmet din biscuiţi, unt, sare.

Ingrediente:

• 500 g afine
• 1 l lapte
• 8 ouă
• 120 g făină
• 300 g zahăr
• 8 linguri cu pesmet din biscuiţi
• 50 g unt
• sare

Mod de preparare:

Bate gălbenuşurile şi adaugă treptat laptele, fiert şi răcit. Adaugă treptat făina şi pesmetul, amestecând ener­gic.

Incorporează albuşurile bătute spumă cu zahărul şi un praf de sare.

Repetă operaţiunea până treci de jumătatea formelor. Coace la cuptor, la foc iute, aproximativ 30 de minute.

Unge formele cu unt şi pune în fiecare câte trei linguri din compoziţia de ouă.

Pune o linguriţă cu afine zdro­bite şi din nou compoziţia de ouă.

Sufleu pufos cu afine

Pofta buna!