Sufleu de urzici

O reteta de sufleu de urzici, unt, oua, lapte, faina, sare si piper.

Poate te intereseaza si:

• Supa de urzici cu praz, cartofi si smantana
• Portofele cu cremă de urzici şi ciocolata
• Ciorba de urzici cu stevie si loboda
• Urzici cu rosii uscate si muguri de pin
• Rulada cu urzici si telemea

Ingrediente : 

• 800 g urzici
• 100 g unt
• 4 ouă
• 200 ml lapte
• 70 g făină
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi urzicile şi le speli foarte, foarte bine în mai multe ape. Le fierbi în apă cu sare aproximativ 8 minute, după care le strecori şi le treci prin sită.

Intr-o tigaie pui untul să se topească, adaugi făina pe care o amesteci repede, tragi tigaia de pe foc şi torni laptele amestecând energic ca să se desfacă făina în lapte, îl mai dai într-un clocot şi după ce se răceşte îl adaugi în piureul de urzici.

Incorporezi gălbenuşurile, potriveşti de sare şi piper şi la final pui albuşurile bătute spumă. Torni amestecul într-un vas uns cu unt şi tapetat cu pesmet şi-l dai la cuptor pentru 20 de minute, la foc iute.

Sufleu de urzici

Pofta buna!

Incoming search terms:

• sufleu de urzici