Supa acra si picanta de ciuperci si coriandru

Supa acra si picanta de ciuperci si coriandru din: ciuperci, lemon grass, frunze de kaffir lime, ardei iuţi, ardei iuţi uscaţi, coriandru verde, sare, sos de peşte, suc de lămâie.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci
• 2 fire de lemon grass
• 4-5 frunze de kaffir lime
• 10 ardei iuţi
• 2-3 ardei iuţi uscaţi
• coriandru verde
• 1/2 linguriţă sare
• 2-3 linguriţe sos de peşte
• 2-3 linguriţe suc de lămâie

Mod de preparare:

Se prăjesc ardeii şi se taie felii, apoi se pisează. Se pun patru căni de apă în wok şi, când fierbe, se adaugă firele de lemon grass, frunzele de kaffir, ciupercile, sosul de peşte şi sarea.

Când ciupercile sunt fierte se iau de pe foc şi se adaugă sucul de lămâie şi ardeii iuţi.

Pofta buna!