Supa de anghinare – reteta usor de preparat

Supa de anghinare din: ulei de masline, ceapa, usturoi, telina, anghinare, supa, lapte, sare, piper, paine, branza.

Ingrediente: 

• 2 linguri ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1 tulpina telina, tocata
• 675 g anghinare, tocate, din conserva
• 500 ml supa
• 300 ml lapte
• sare si piper
• 8 felii paine
• 100 g branza rasa

Mod de preparare:

Incalziti untul si uleiul intr-o oala, adaugati ceapa, usturoiul, telina si gatiti 5 minute.

Adaugati anghinare si mai gatiti inca 5 minute. Incorporati supa si aduceti la fierbere.

Reduceti focul si gatiti 20-25 minute.

Transferati la blender si omogenizati. Adaugati inapoi in oala si incorporati laptele si gatiti 2 minute.

Presarati branza rasa pe feliile de paine si dati la cuptor.

Serviti supa calda cu bruschetele de branza.

Pofta buna!