Supă ardelenească de agrişe – usor de preparat

Supă ardelenească de agrişe: agrise, ceapa, morcov, telina, radacina de patrunjel, orez, smantana, ou, unt, patrunjel verde, sare.

Supă ardelenească de agrișe este o adevărată delicatesă din bucătăria tradițională românească, combinând prospețimea fructelor cu savoarea legumelor și finețea smântânei.

Această supă bogată și aromată aduce laolaltă ingrediente simple, dar pline de gust, precum agrișele, ceapa, morcovul, țelina, rădăcina de pătrunjel, orezul, smântâna, oul, untul și pătrunjelul verde.

Prepararea sa este un ritual culinar ce merită savurat, de la primul până la ultimul pas.

Ingrediente:

• 250 g agrişe
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 bucăţică de ţelină
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 lingură orez
• 100 g smântână
• 1 ou
• 25 g unt
• 1/2 legătură pătrunjel verde
• sare

Mod de preparare:

Cureţi agrişele şi le speli.

Procedezi la fel şi cu legumele, apoi le tai cubuleţe, le pui în 1,5 l apă sărată şi le fierbi, lei spuma de câteva ori, pentru ca supa să fie clară.

După 15 minute, pui orezul spălat.

Când toate ingredientele sunt fierte, iei vasul de pe foc şi adaugi smântână frecată cu un­tul şi cu gălbenuşul, după care potriveşti gustul de sare şi adaugi pătrunjelul verde tăiat mărunt.

Mai laşi să dea un clocot, apoi iei oala de pe foc.

Supă ardelenească de agrişe

În concluzie, supa ardelenească de agrișe este mai mult decât un simplu fel de mâncare; este o experiență gustativă autentică ce reflectă bogăția tradițiilor culinare din Transilvania.

Fiecare lingură aduce un amestec perfect de arome și texturi, transformând o simplă masă într-o sărbătoare a gusturilor.

Pregătită cu grijă și servită cu drag, această supă va rămâne cu siguranță în memoria celor care o degustă, ca un simbol al ospitalității și măiestriei gastronomice românești.

Pofta buna!