Supa asiatica de vita

Supa asiatica de vita din: vrabioara, ulei de susan, otet, sos de soia, susan, ghimbir, usturoi, zahar, ardei iuti, varza, ceapa verde, fasole, orez, coriandru.

Ingrediente:

• 1 kg vrăbioară, tăiată bucăţi
• 1 lingură ulei de susan
• 1 lingură oţet de mere
• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri susan
• 2 cm ghimbir, răzuit
• 4 căţei de usturoi, zdrobiţi
• 1 linguriţă zahăr tos
• 2 ardei iuţi, tocaţi
• 300 g varză albă, tocată
• 1 legătură ceapă verde, tăiată
• 150 g fasole verde
• 250 g orez basmati, fiert
• o mână de coriandru proaspăt, tocat

Mod de preparare:

Pune carnea la marinat cu uleiul, oţetul, sosul de soia, susanul, ghimbirul, usturoiul, zahărul şi ardeiul şi lasă să stea 1 oră cel puţin.

Intr-un vas special – wok -prăjeşte carnea cu marinata până când se rumeneşte. Adaugă apă cât să acoperi, micşorează flacăra şi lasă să fiarbă înăbuşit la foc mic 2 ore sau până când carnea se pătrunde.

Adaugă orezul şi legumele rămase şi încălzeşte complet. Serveşte fierbinte-dacă e necesar diluează cu puţină apă – cu garnitură de orez şi coriandru proaspăt.

Pofta buna!