Supa banateana

Supa banateana: apa, costita afumata, mere, boia, sare, supă de carne de porc sau de pasăre, faina, unt sau ulei, smantana, orez, ceapa.

Ingrediente:

• 150 g costiţă afumată
• 2 mere
• 1 linguriţă boia de ardei
• sare
• 1 1/2 supă de carne de porc sau de pasăre
• 1 1/2 apă
• 1 lingură făină
• 60 g unt sau ulei
• 150 g smântână
• 50 g orez
• 1 ceapă

Mod de preparare:

Din costiţa tăiată în cuburi mici, unt, făina, ceapa tocată, merele tăiate şi boiaua de ardei, faceţi un rântaş alb. Fierbeţi-l cu supa şi apa timp de 30 de minute. Treceţi-l apoi prin sita fină şi puneţi-l din nou la fiert.

Terminaţi supa adăugând, în final, orezul fiert, puţin piept de pasăre tăiat julien şi smântână. Supa poate fi servită.

Pofta buna!