Supă de Bulgur – Gustoasa și Nutritiva

Supa de Bulgur – Gustoasa și Nutritiva din: ceapa, morcovi, cartofi, bulgur, ulei de masline, curry, sare, piper, verdeata.

Este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să adauge o notă de consistentă și nutriție într-o supă cu legume. Bulgurul este un aliment tradițional în bucătăria orientală, care aduce un gust ușor de nuci și un aport bogat de fibre și proteine.

Reteta Supă de Bulgur:

Ingrediente:

• 1 ceapă, tocată mărunt
• 2 morcovi, tăiați în cuburi
• 2 cartofi, tăiați în cuburi
• 1/2 cană de bulgur
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 linguriță de curry (opțional, pentru un plus de aromă)
• 1 litru de supă de legume sau supă de pui (pentru varianta non-vegetariană)
• Sare și piper, după gust
• Verdeață proaspătă (cum ar fi pătrunjel sau mărar) pentru decor

Mod de preparare:

Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine transparentă.

Adăugați morcovii și cartofii tăiați în cuburi și continuați să căliți timp de aproximativ 5 minute, amestecând în mod regulat. Dacă doriți, puteți adăuga și o linguriță de curry pentru a intensifica aroma.

Clătiți bulgurul sub apă rece și adăugați-l în oală. Amestecați bine pentru a se combina cu legumele.

Turnați supa de legume sau supa de pui (dacă nu doriți o variantă vegetariană) peste legume și bulgur.

Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele și bulgurul sunt fragede.

Gustați supa și adăugați sare și piper după preferință. Puteți ajusta gustul cu condimente suplimentare, dacă doriți.

Împărțiți supa de bulgur în farfurii, decorând cu verdeață proaspătă. Poftă bună!

Supă de Bulgur – Gustoasa și Nutritiva

Valorile nutriționale aproximative (per porție):

• Calorii: 180 kcal
• Carbohidrați: 35 g
• Proteine: 6 g
• Grăsimi: 2 g

Este o alegere excelentă pentru a vă bucura de gustul și beneficiile bulgurului într-un mod reconfortant.

Este o mâncare sănătoasă și hrănitoare, perfectă pentru a vă încălzi în zilele răcoroase sau pentru a vă satisface pofta de o supă consistentă.

Pofta buna!