Supă de carne

Supă de carne

Ingrediente:

• 3.500 kg carne
• 3 l apă
• 2 morcovi
• 1 ţelină
• 1 păstirnac
• 1 praz
• 1 pătrunjel
• 1 ceapă
• sare
• 1 buchet (pătrunjel, mărar, frunze de ţelină)

Mod de preparare:

Supa de carne se pregăteşte la fel ca bulionul de carne. Trebuie să fiarbă neîntrerupt cel puţin 3 ore, la foc mic.

Cînd este gata, tragem oala la mar­ginea plitei, lăsăm să se limpezească pu­ţin, apoi o strecurăm şi adăugăm garni­tura cu care dorim să servim supa la masă.

Poftă bună!