Supa de cartofi cu conopida

Supa de cartofi cu conopida din: conopida, cartofi, ulei, ceapa, morcovi, orez, rosii in bulion, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 1 conopida potrivita
• 100 ml ulei
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 2 linguri orez
• 2 linguri rosii in bulion
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare Supa de cartofi cu conopida:

Puneţi la fiert cartofii curăţaţi şi tăiaţi în cubuleţe, în 3 l apă, împreună cu ceapa tocată mărunt şi morcovul tocat mărunt.

Desfaceţi conopida în bucheţele, opăriţi-le 1 minut, apoi puneţi-le în oala cu supă, împreună cu roşiile tocate şi orezul spălat.

Potriviţi de sare şi piper şi mai lăsaţi supa să fiarbă încă 10 minute, după care adă­ugaţi pătrunjelul tocat mărunt şi serviţi supa caldă.

Pofta buna!