Supă de cartofi cu costiţă afumată marinareasca

Supă de cartofi cu costiţă afumată marinareasca

Ingrediente:

• 400 g cartofi
• 150 g costiţă afumată
• 1 telina
• 3 fire praz
• 2 cepe
• 3 lin­guri smantană
• 1 litru supă
• 1 cutie crevete
• crab sau 20 cozi de raci
• 60 g unt
• 1/2 linguriţă boia de ardei
• sare
• 2 linguriţe coniac

Mod de preparare:

Supă de cartofi cu costiţă afumată marinareasca: Costiţa se taie julien, se prăjeşte puţin cu unt, se adaugă boiaua, prazul şi ceapa tăiate julien şi se fierbe cu supa şi 2 litri apă.

Pe parcurs se pun cartofii tăiaţi cuburi. Se amestecă cu cozile de raci fierte tăiate bucăţi mici, smantana şi coniacul.

Pofta buna!