Supă de ceapă cu parmezan si nucsoara

Supă de ceapă cu parmezan si nucsoara din: bagheta, supa de vita, ceapa, usturoi, faina, zahar brun, parmezan, cascaval, cimbru, nucsoara, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 bagheta
• 1 l supa de vita
• 6 cepe
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri cu faina
• 1 lingurita cu zahar brun
• 75 g parmezan ras
• 75 g cascaval ras
• cimbru
• nucsoara
• sare
• piper

Mod de preparare:

Taie ceapa julien şi căleşte-o în untul topit. Pune un praf de saje, piper, cimbru şi nucşoară.

Adaugă zahărul şi lasă pe foc să se caramelizeze puţin. Pune făina şi amestecă energic.

Stinge treptat cu supa de vită şi lasă să fiarbă, la foc mic, 20-30 de minute.

Intre timp, taie bagheta în felii potrivit de groase. Unge cu usturoi şi presară caşcaval şi parmezan din belşug.

Toarnă supa în boluri care pot fi băgate la cuptor.

Pune în fiecare câte două felii de pâine şi lasă la cuptor până ce brânzeturile se topesc şi prind o uşoară crustă aurie.

Supă de ceapă cu parmezan si nucsoara

Pofta buna!