Supa cu chiftele din carne de curcan

Supa cu chiftele din carne de curcan din: coriandru, usturoi, carne tocata de curcan, sos de peste, pasta rosie de curry, supa de pui, zeama de limes, legume, taitei cu ou.

Ingrediente:

• 1/2 pachetele mic de coriandru, firele tocate, iar frunzele puse deoparte
• 1 catel de usturoi
• 250 g carne tocata de curcan
• 1 lingura sos de peste
• 2 linguri de pasta rosie de curry
• 400 ml lapte de cocos, la conserva
• 500 ml supa de pui sau legume
• coaja rasa si zeama de la 2 limes
• 300 g de legume stir fry
• 200 g taitei cu ou sau de orez, fierti

Mod de preparare:

Pune firele de coriandru şi usturoiul în robotul de bucătărie şi mărunţeşte-le, apoi adaugă carnea de curcan şi 1 linguriţă sos de peşte şi reporneşte robotul. Modelează amestecul sub formă de chiftele cu diametrul de aproximativ 3cm.

Intr-o cratiţă, încălzeşte pasta de curry împreună cu puţină apă, timp de 2-3 minute. Toarnă laptele de cocos, supa, coaja rasă şi zeama de lime şi sosul de peşte rămas.

Adu supa la punctul de fierbere, adaugă chiftelele şi găteşte totul timp de 3 minute.

Adaugă legumele şi fierbe totul încă 5 minute sau până când chiftelele sunt pătrunse. Adaugă tăieţeii pentru a se încălzi, chiar înainte de a servi supa. Asezoneaz-o, pune-o în 2 boluri şi presară deasupra frunzele de coriandru.

Supa cu chiftele din carne de curcan

Pofta buna!