Supa de creier

Printeaza

Supa de creier din: supa de carne, creier, ulei, galbenus, sare, patrunjel verde.

Ingrediente:

  • 300 ml supa de carne
  • 50 g creier
  • 1 lingurita ulei
  • 1/2 galbenus
  • sare
  • cateva fire de patrunjel verde

 

 

Mod de preparare:

Cureti creierul de pielite si il speli, apoi il inabusi cu 1 lingurita de ulei.

Dupa ce s-a inabusit, treci creierul prin sita si il pui in supa de carne, sarata, pregatita fara zarzavat.

Lasi sa dea 1-2 clocote, apoi iei oala de pe foc si adaugi patrunjel verde tocat si galbenusul frecat cu 1 lingura de apa rece.

Servesti supa imediat.

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

 

Supa de creier de vitel

O reteta foarte simpla de supa de creier de vitel din: creier de vita, radacina de telina, morcovi, patrunjel si smantana. Ingrediente: 1/2 creier de viţel 2 rădăcini de ţelină 2 morcovi 1 legătură de pătrunjel 2 ceşcuţe de smântână   Mod de preparare: Fierbem morcovii şi pătrunjelul. Adăugăm creierul de viţel, mai fierbem 2-3 […]

Salata simpla de creier 

Salata simpla de creier din: creier, ulei, lamaie, verdeata, otet, sare. Ingrediente: 1,5 kg creier 200 ml ulei 200 g lămâie 2 legături verdeaţă 25 ml oţet sare   Mod de preparare: Creierul, curăţat bine de sânge şi pieliţă, se pune la fiert în apă clocotită cu puţină sare şi oţet. Se scoate, se porţionează pe […]

 

Creier cu sos de lamaie si verdeata

Creier cu sos de lamaie si verdeata din: creier, ulei, lamaie, verdeata, otet, sare. Ingrediente: 1,5 kg creier 200 ml ulei 200 g lămâie 2 legături verdeaţă 25 ml oţet sare   Mod de preparare: Creierul se pune la fiert în apă clocotită cu puţină sare şi oţet. După fierbere, se lasă să se răcească […]

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.