O reteta foarte simpla de supa de creier de vitel din: creier de vita, radacina de telina, morcovi, patrunjel si smantana. Ingrediente: 1/2 creier de viţel 2 rădăcini de ţelină 2 morcovi 1 legătură de pătrunjel 2 ceşcuţe de smântână Mod de preparare: Fierbem morcovii şi pătrunjelul. Adăugăm creierul de viţel, mai fierbem 2-3 […]
Supa de creier
PrinteazaSupa de creier din: supa de carne, creier, ulei, galbenus, sare, patrunjel verde.
Ingrediente:
- 300 ml supa de carne
- 50 g creier
- 1 lingurita ulei
- 1/2 galbenus
- sare
- cateva fire de patrunjel verde
Mod de preparare:
Cureti creierul de pielite si il speli, apoi il inabusi cu 1 lingurita de ulei.
Dupa ce s-a inabusit, treci creierul prin sita si il pui in supa de carne, sarata, pregatita fara zarzavat.
Lasi sa dea 1-2 clocote, apoi iei oala de pe foc si adaugi patrunjel verde tocat si galbenusul frecat cu 1 lingura de apa rece.
Servesti supa imediat.
Pofta buna!
Salata simpla de creier din: creier, ulei, lamaie, verdeata, otet, sare. Ingrediente: 1,5 kg creier 200 ml ulei 200 g lămâie 2 legături verdeaţă 25 ml oţet sare Mod de preparare: Creierul, curăţat bine de sânge şi pieliţă, se pune la fiert în apă clocotită cu puţină sare şi oţet. Se scoate, se porţionează pe […]
Creier cu sos de lamaie si verdeata
Creier cu sos de lamaie si verdeata din: creier, ulei, lamaie, verdeata, otet, sare. Ingrediente: 1,5 kg creier 200 ml ulei 200 g lămâie 2 legături verdeaţă 25 ml oţet sare Mod de preparare: Creierul se pune la fiert în apă clocotită cu puţină sare şi oţet. După fierbere, se lasă să se răcească […]
Pofta buna!