Supa crema cu branza

Supa crema cu branza din: cartofi, telina, radacina de patrunjel, conopida, broccoli, ceapa, morcov, smantana, branza telemea, lapte, sare.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 1 ţelină
• 1 rădăcină de pătrunjel
• 1 conopidă mai mică
• 1 broccoli mic
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 200 g smântână
• 300 g brânză telemea
• 1 ceşcuţă cu lapte
• sare

Mod de preparare Supa crema cu branza:

Taie cartofii cubuleţe şi pune-i la fiert în apă cu sare împreună cu ceapa, ţelina, rădăcina de pătrunjel şi un morcov.

Separat, fierbe broccoli şi conopida desfăcută în bucheţele.

Când legumele sunt aproape fierte, trece-le printr-o sită, mai puţin ceapa şi morcovul.

Crema astfel obţinută subţiaz-o cu smântână şi puţin lapte.

Lasă pe foc să mai dea în câteva clocote şi po­triveşte gustul de sare.

Serveşte supa-cremă fierbinte, cu brânza tăiată bastonaşe.

Pofta buna!