Supa-crema de cartof cu crema de telina

Supa-crema de cartof cu crema de telina din: cartofi, cremă de ceapă, cremă de ţelină, smântână, făină, cub de supă, sare, chiflă uscată.

Ingrediente:

• 4 cartofi mai mari sau 6 mai mici
• 1 linguriţă de cremă de ceapă
• 2 linguriţe de cremă de ţelin
• 100 ml smântână
• 1 lingură rasă de făină
• 1 cub de supă
• sare
• 1 chiflă uscată

Mod de preparare:

Supa-crema de cartof cu crema de telina: Cartofii se curăţă, se spală şi se dau repede pe râzătoare, introducându-i în apă rece de un deget, ca să nu devină ma­ronii.

Adăugăm crema de ceapă, cea de ţelină, un vârf de cuţit de sare şi fierbem compoziţia până ce devine o pastă.

Diluăm cu 4 farfurii de apă rece, adăugăm făina frecată cusmântână şi, când ,începe să fiarbă, punem şi cubul de su­pă.

Se fierbe până la dizolvarea cubului. între timp prăjim pe uscat chifla tăiată cuburi şi, când servim supa, punem deasupra câteva crochete de chiflă.

Pofta buna!