Supă Cremă de Cartofi cu Lapte Integral

Supă Cremă de Cartofi cu Lapte Integral – este un preparat perfect pentru zilele reci sau pentru momentele în care dorești să te răsfeți cu o masă delicioasă și hrănitoare.

Această supă catifelată combină cartofii bogați în carbohidrați cu laptele integral, oferind o textură cremoasă și un gust savuros. Este ușor de preparat și perfectă pentru întreaga familie.

Cartofii au fost introduși în Europa de către exploratorii spanioli în secolul al XVI-lea și au devenit rapid un aliment de bază datorită valorii lor nutritive și versatilității.

Astăzi, cartofii sunt una dintre cele mai cultivate și consumate legume din lume.

Ingrediente:

• Cartofi (500g): Cartofii sunt baza acestei supe, oferind consistență și o sursă excelentă de carbohidrați complecși.
• Laptele integral (500ml): Laptele integral adaugă cremozitate și un gust bogat, fiind o sursă bună de calciu și vitamina D.
• Ceapă (1 buc): Ceapa adaugă dulceață naturală și profunzime aromelor supei.
• Usturoi (2 căței): Usturoiul oferă o notă distinctivă și beneficii antioxidante.
• Unt (50g): Untul contribuie la textura catifelată și adaugă o aromă bogată supei.
• Supă de legume (500ml): Supa de legume intensifică gustul și oferă o bază lichidă pentru supă.
• Sare și piper (după gust): Condimentele esențiale pentru a echilibra și intensifica aromele.
• Pătrunjel proaspăt (pentru decor): Pătrunjelul adaugă prospețime și o notă de culoare finală.

Mod de preparare:

Curăță și taie cartofii în cuburi. Toacă ceapa și usturoiul fin. Într-o oală mare, topește untul la foc mediu.

Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin translucide, aproximativ 5 minute.

Adaugă cartofii și gătește-i împreună cu ceapa și usturoiul pentru încă 5 minute, amestecând ocazional.

Toarnă supa de legume în oală și adu la fierbere.

Redu focul și lasă să fiarbă la foc mic până când cartofii sunt complet fierți și moi, aproximativ 15-20 minute.

Folosind un blender de imersie, pasează supa până devine fină și cremoasă. Dacă folosești un blender obișnuit, pasează supa în loturi și apoi întoarce-o în oală.

Adaugă laptele integral și amestecă bine. Adu supa din nou la o temperatură mică fără a o fierbe.

Condimentează cu sare și piper după gust.

Servește supa caldă, decorată cu pătrunjel proaspăt tocat.

Reteta Supă Cremă de Cartofi cu Lapte Integral

• Preparare: 15 minute
• Gătire: 30 minute
• Total: 45 minute

Valori nutriționale (per porție de 250ml):

• Calorii: 250 kcal
• Proteine: 6g
• Grăsimi: 12g
• Carbohidrați: 30g
• Fibre: 3g
• Zaharuri: 5g

Poți adăuga alte legume rădăcinoase, cum ar fi morcovii sau țelina, pentru a diversifica aromele.

Dacă dorești o supă mai bogată, poți adăuga smântână în loc de o parte din lapte.

• Cartofii sunt bogați în carbohidrați complecși, oferind o sursă de energie de lungă durată.
• Laptele integral este o sursă excelentă de calciu și vitamina D, esențiale pentru sănătatea oaselor.
• Usturoiul și ceapa conțin compuși antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi și întăresc sistemul imunitar.

Este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru a aduce confort și nutrienți esențiali în mesele tale.

Pofta buna!