Supa-crema de cartofi cu smantana si cascaval

Supa-crema de cartofi cu smantana si cascaval din: cartofi, ceapa, telina, lapte, unt, smantana, cascaval, apa.

Ingrediente:

• 5- 6 cartofi mari
• 3 cepe
• o telină
• un pahar lapte
• 100 g unt
• 2 linguri smântână
• 50 g caşcaval ras
• 1,5 l apă

Mod de preparare Supa-crema de cartofi cu smantana si cascaval:

Se fierb cartofii, ceapa şi ţelina, curăţate şi tăiate sferturi, într-o oală cu 2 l apă şi sare.

După ce au fiert bine, se trece totul prin sită şi piureul obţinut se subţiază cu o jumătate din cantitatea de supă de legume rămasă.

Se mai adaugă laptele, untul, caşcavalul ras şi smântână. Se serveşte cu crutoane de pâine prăjită.

Pofta buna!