Supă Cremă de Ciuperci Pleurotus

Supă Cremă de Ciuperci Pleurotus: este un preparat rafinat și delicios, ideal pentru iubitorii de ciuperci și nu numai. Această supă combină textura catifelată cu aroma intensă a ciupercilor pleurotus, oferind o experiență culinară deosebită.

Este perfectă pentru a fi servită ca fel principal sau ca aperitiv la o masă festivă. Această rețetă vă va ghida pas cu pas pentru a obține o supă cremă de ciuperci perfectă, echilibrată și sănătoasă.

Reteta Supă Cremă de Ciuperci Pleurotus

Ingrediente

• 500 g ciuperci pleurotus, curățate și tăiate
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 2 căței de usturoi, tocați fin
• 2 cartofi medii, curățați și tăiați cuburi
• 1 litru de supă de legume
• 200 ml smântână pentru gătit
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• 1 lingură de unt (opțional)
• Frunze de pătrunjel pentru decor

Mod de preparare

Curățați și tăiați ciupercile pleurotus. Tocați fin ceapa și usturoiul. Curățați și tăiați cartofii în cuburi mici.

Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și untul (dacă folosiți) la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți-le până devin translucide și aromate, aproximativ 5 minute.

Adăugați ciupercile pleurotus în oală și gătiți-le până își eliberează apa și se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Adăugați cartofii tăiați și supa de legume în oală. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, până când cartofii sunt complet fierți.

Folosind un blender vertical sau un blender obișnuit, pasați supa până obțineți o consistență fină și cremoasă. Dacă utilizați un blender obișnuit, lăsați supa să se răcească ușor înainte de a o pasa.

Reveniți supa la foc mic și adăugați smântâna pentru gătit. Amestecați bine și lăsați să se încălzească, fără a o aduce la fierbere. Asezonați cu sare și piper după gust.

Turnați supa în boluri și decorați cu frunze de pătrunjel proaspăt. Serviți fierbinte, alături de crutoane sau pâine prăjită.

Valori nutriționale (per porție, aproximativ 300 ml):

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 5 g
• Grăsimi: 12 g
• Carbohidrați: 15 g
• Fibre: 3 g
• Sodiu: 400 mg

Supa cremă de ciuperci pleurotus se servește fierbinte, ideală pentru a fi savurată în zilele reci sau ca o cină ușoară și reconfortantă.

Această supă se potrivește perfect cu crutoane de pâine prăjită, pâine integrală sau baghete crocante. De asemenea, poate fi acompaniată de o salată verde simplă.

Se recomandă un vin alb sec, cum ar fi Chardonnay sau Sauvignon Blanc, care completează perfect aromele ciupercilor. Pentru o opțiune non-alcoolică, încercați o limonadă proaspătă sau ceai de plante.

Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un strop de trufe de ulei sau câteva picături de sos de soia la final. Dacă preferați o variantă vegană, înlocuiți smântâna pentru gătit cu smântână de cocos sau lapte de migdale.

Supă cremă de ciuperci pleurotus este o rețetă elegantă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie.

Această supă nu numai că este ușor de preparat, dar oferă și o combinație bogată de arome și nutrienți, fiind ideală pentru o masă sănătoasă și satisfăcătoare.

Bucurați-vă de această rețetă împreună cu familia și prietenii și transformați fiecare masă într-o experiență culinară de neuitat.

Pofta buna!