Supa crema cu branza feta si pecorino

Supa crema cu branza feta si pecorino din: cartofi, morcov, ceapa, lapte, branza feta, branza pecorino, cascaval, apa, ulei, sare.

Ingrediente:

• 4 cartofi mari
• 1 morcov
• 1 ceapa
• 1/2 cana cu lapte
• 100 g branza feta
• 50 g branza pecorino sau branza de oaie
• 50 g cascaval
• 3-4 cani cu apa
• ulei
• sare

Mod de preparare:

Căleşte ceapa tocată mărunt. Adaugă car­tofii curăţaţi şi tăiaţi în cubuleţe. Rade mor­covul şi pune-l peste legumele călite. Stinge cu apă. Lasă pe foc o jumătate de oră. După ce au fiert legumele, pasează-le. Adaugă brânzeturile şi mixează energic.

Sărează dacă e nevoie şi lasă la răcit un sfert de oră. Incorporează treptat laptele fiert şi răcit (100 ml sau o cană, în funcţie de cât de groasă vrei să fie supa). Toarnă în boluri, decorează cu pătrunjel şi serveşte-o caldă.

Supa crema cu branza feta si pecorino

Pofta buna!