Supa-crema cu chimen

 Supa-crema cu chimen

Ingrediente:

• 4-5 morcovi mari
• 4 cartofi
• 1 ţelină
• 1 păstârnac
• 1 ceapă
• 2 linguri chimen
• 1 lingură făină
• condiment tip
• ulei

Mod de preparare:

Cureţi toate legumele, le speli şi le pui la fiert întregi, în 3-4 l de apă cu puţină sare. După ce au fiert bine, le scurgi, le pasezi, pui piureul obţinut din nou în oală împreună cu 2 lin­guri de condiment, zeama în care au fiert legumele şi 3-4 linguri de ulei şi fierbi supa la foc mic, amestecând încontinuu.

Separat, căleşti chimenul în 2 linguri de ulei, stingi cu o cană de apă, apoi îl  strecori, desfaci făina în zeama rămasă şi o adaugi în supă. Mai laşi să fiarbă câteva minute şi o dai deoparte.

Supă-cremă cu chimen

Poftă bună!