Supa crema cu telina

Supa crema cu telina din: telina, fasole, morcovi, ceapa, ulei, faina, verdeata, crutoane, sare, piper.

Ingrediente:

• 250 g ţelină
• 250 g fasole verde
• 2 morcovi
• 1 cea­pă
• 3 linguri de ulei
• 1 linguriţă de făină
• verdeaţă
• crutoane
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ţelina şi morcovul se curăţă, se taie şi se înă­buşă în ulei. Se adaugă 2 l de apă, fasolea verde ruptă bucăţele şi se lasă la fiert. Când au fiert foarte bine, se strecoară, se pasează, se trec prin sită.

Se adaugă zeama, se lasă la fiert 5 minute, se adaugă verdeaţa tocată mărunt şi se potri­veşte de sare şi piper.

Pofta buna!