Supa-crema de broccoli – o supa usoara si sanatoasa

Supa-crema de broccoli din: broccoli, seminte de dovleac, praz, cartof, usturoi, supa de pui, ulei, sare.

Ingrediente:

• 400 g broccoli
• 20 g seminţe de dovleac
• 1 fir de praz mic
• 1 cartof
• 1 căţel de usturoi
• 300 ml supă de pui
• 2 linguri ulei de măsline
• sare de mare

Mod de preparare:

Legumele se curăţă, se spală şi se taie potrivit. Intr-o cratiţă unsă cu foarte puţin ulei de măsline, se adaugă prazul tăiat bucăţi potrivite, usturoiul şi se lasă pe foc câteva minute, până când se înmoaie uşor.

Se pune cartoful, supa de pui şi se lasă să fiarbă la foc mic. Se adaugă broccoli desfăcut bucheţele, se presară sarea de mare, se acoperă vasul şi se continuă fierberea.

După ce au fiert toate legumele, se mixează tot conţinutul oalei cu ajutorul unui blender vertical. Supa-cremă de broccoli se serveşte caldă.

Pofta buna!