Supa crema de dovlecei cu tofu

Supa crema de dovlecei cu tofu din: dovlecei, cartofi, branza tofu, iaurt de soia, concentrat de legume, crutoane.

Ingrediente:

• 4 dovlecei mici sau 2 mari
• 2 cartofi
• un cub brânză tofu
• 60 ml iaurt de soia
• 2 cuburi concentrat de legume
• crutoane pentru servit

Mod de preparare:

Se prepară întâi supa din apă şi cele două cuburi de concentrat de legume.

Apoi, i se adaugă dovleceii şi cartofii tăiaţi cuburi.

După 20 de minute de fiert, se mai aruncă din apă, dacă supa se doreşte a fi mai groasă. Se mixează legumele, se adaugă brânza tofu şi iaurtul de soia şi se aduce supa la masă cu crutoane.

Pofta buna!