Supa crema de legume servita cu crutoane

Supa crema de legume servita cu crutoane din: morcovi, pastarnac, telina, ceapa, conopida, cartof, broccoli, sare, piper, mirodenii, paine, ulei de masline.

Ingrediente:

• 3 morcovi
• 3 bucăţi de păstârnac
• o bucată de ţelină
• 2 cepe
• un bucheţel de conopidă
• un cartof
• un bucheţel de broccoli
• sare
• piper
• mirodenii
• pâine
• ulei de măsline

Mod de preparare:

Curăţă toate legumele, taie-le cubuleţe şi pune-le la fiert. Când sunt moi, moi scurge-le (nu uita să păstrezi totuşi o căniţă de apă), după care pasează-le cu ajutorul unui robot.

Adaugă apa ca să obţii o consistenţă cremoasă, după care răsfaţă amestecul cu sare, piper şi o lingură de ulei de măsline. Crutoanele se fac simplu: în tavă pui cubuleţele de pâine stropite cu ulei de măsline şi mirodenii (oregano, curry, busuioc etc.) şi le laşi la cuptor până devân rumene şi crocante.

Pofta buna!