Supa crema de legume si curry

O reteta simpla si delicioasa de supa crema de legume si curry din: cartofi, ceapa, telina, supa de pui, smantana, curry, patrunjel si sare.

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi
• 2 cepe
• 1 telina
• 800 ml supa de pui
• 1 cana cu smantana
• 2 lingurite de curry
• patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Curăţă cartofii, taie-i cubuleţe şi pune-i la fiert în apă cu sare, împreună cu ceapa tăiată mărunt. După ce au fiert cartofii, strecoară-i şi trece-i printr-o sită deasă sau mixează-i.

Piureul astfel obţinut, subţiază-l cu supa depui. Lasă pe foc să dea în câteva clocote şi potriveşte gustul de sare. La final, adaugă smântână şi curry şi amestecă energic.

Serveşte supa-crema cu verdeaţă tocată, iar deasupra, pune câteva crutoane pregătite în casă.

Supa crema de legume si curry

Pofta buna!