Supa crema de mazare cu anason

Supa crema de mazare cu anason din: mazare, unt, ceapa, usturoi, supa clara de legume, steluta de ananson, smantana, morcov, piper, sare.

Ingrediente:

• 500 g mazare
• 50 g unt
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 500 ml supa clara de legume
• 1 steluta de anason
• 250 ml smantana
• 1 morcov fiert
• piper proaspat macinat
• sare

Mod de preparare:

Aureşte în untul topit ceapa şi usturo­iul tocate mărunt. Adaugă mazărea, supa, steluţa de anason şi lasă-le pe foc până ce mazărea s-a fiert. Scoate anasonul şi mixează cu un blender vertical supa pana ce obtii un lichid omogem si fin ca textura.

Toarna smantana treptat si mai tine pe foc doua minute. Asezoneaza supa cu sare si piper, decoreaza cu felii de morcov si smantana dupa gust.

Supa crema de mazare cu anason

Pofta buna!