Supa crema de morcovi cu portocale

O reteta de supa crema de morcovi cu portocale din: ceapa, morcovi, ghimbir, portocale, ulei, supa de legume, sare, piper si patrunje verde.

Ingrediente:

• 2 cepe
• 600 g morcovi
• 1-1/2 cm ghimbir
• 2 portocale
• 2 linguri ulei
• 850 ml supa de legume
• sare
• piper
• patrunjel verde

Mod de preparare:

Se toaca ceapa. Se rad morcovii si ghimbirul. Se spala portocalele cu apa fierbinte si se scot fasii de coaja. Se stoarce sucul. Se ingince uleiul si se caleste ceapa pana devine translucida.

Se adauga morcovii si ghimbirul si se calesc putin. Se toarna supa si suc de portocale si se lasa sa fiarba supa la foc moale circa 20 de minute. Apoi se paseaza, se sareaza si se pipereaza. Se toaca patrunjel verde.

Supa se orneaza cu felii de coaja de portocala si patrunjel.

Supa crema de morcovi cu portocale

Pofta buna!