Supă Cremă de Fazan

Supă Cremă de Fazan din: fazan, ulei, ceapa, morcovi, telina, supa, smantana, dafin, cimbru, sare, piper, patrunjel.

Când vine vorba de preparatele culinare rafinate, supa cremă de fazan ocupă un loc special. Această supă cremoasă și bogată îmbină carnea delicată de fazan cu o selecție de legume, smântână și condimente, oferind o experiență gustativă de neuitat.

Ideală pentru o cină festivă sau o seară de răsfăț culinar, această rețetă te va transporta într-o lume a gusturilor sofisticate și a aromelor îmbietoare.

Reteta Supă Cremă de Fazan

Ingrediente:

• 1 fazan, curățat și tăiat în bucăți
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 morcovi, tocați
• 2 tulpini de țelină, tocate
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 litru de supă de pui sau legume
• 200 ml smântână pentru gătit
• 1 foaie de dafin
• 1 ramură de cimbru proaspăt
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt pentru garnitură

Mod de Preparare:

Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă bucățile de fazan și prăjește-le până devin aurii pe toate părțile. Scoate carnea din oală și pune-o deoparte.

În aceeași oală, adaugă ceapa, morcovii, țelina și usturoiul. Sotează până legumele devin moi.

Adaugă carnea de fazan înapoi în oală împreună cu supa de pui sau de legume, foaia de dafin și cimbrul.

Lasă să fiarbă, apoi reduce focul și fierbe la foc mic timp de 1 oră sau până când carnea de fazan devine foarte fragedă.

Scoate bucățile de fazan din oală. Desprinde carnea de pe oase și toac-o mărunt. Îndepărtează oasele, foaia de dafin și cimbrul.

Pasează supa cu un blender de mână până devine cremoasă. Adaugă carnea tocată înapoi în oală, împreună cu smântâna pentru gătit.

Încălzește la foc mic, ajustând de sare și piper după gust. Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

Valori Nutriționale Estimative Per Porție:

• Calorii: 350 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 25 g (din care saturate: 10 g)
• Carbohidrați: 10 g (din care zaharuri: 5 g)
• Fibre: 2 g
• Sodiu: 700 mg

Supa se poate păstra în frigider timp de 2-3 zile sau poate fi congelată pentru o lună.

Acest fel de mâncare se potrivește excelent cu pâine crocantă sau crutoane pentru a absorbi sucul delicios.

O cană de vin alb sec, cum ar fi un Chardonnay sau Sauvignon Blanc, va completa perfect bogăția supei.

Supa cremă de fazan reprezintă esența bucătăriei fine, aducând împreună ingrediente de calitate într-un fel de mâncare elegant și îmbietor.

Fie că dorești să impresionezi oaspeții sau pur și simplu să te răsfeți cu ceva special, această supă va răspunde tuturor așteptărilor. Lasă-te sedus de gusturile complexe și transformă o masă obișnuită într-o sărbătoare culinară memorabilă.

Pofta buna!