Supa crema de legume cu lapte de soia

O reteta de supa crema de legume cu lapte de soia din: cartofi, morcovi, pastarnac, telina, ceapa, lapte de soia, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 2 morcovi
• 1 radacina pastarnac
• 1/2 telina
• 1 ceapa
• 250 ml lapte de soia
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi zarzavaturile şi radeţi-le pe răzătoarea cu ochiuri mari. Puneţi- le la fiert în apă cât să le acopere. Adăugaţi sare şi lăsaţi să fiarbă la foc potrivit 25 de minute, cu vasul acoperit. Treceţi legumele printr-o sită, si mărunţiţi-le cu un blender.

Adăugaţi laptele de soia, condi­mentaţi cu sare şi piper şi presăraţi verdeaţa tocată mărunt. Puneţi în fi­ecare farfurie crutoane de pâine prăjită înainte de a turna supa-cremă.

Supa crema de legume cu lapte de soia

Pofta buna!