Supă-cremă de Linte Roșie Fără Gluten

Supă-cremă de Linte Roșie Fără Gluten: este o opțiune sățioasă și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase sau când ai nevoie de o masă ușoară, dar nutritivă.

Această supă este plină de proteine vegetale, fibre și este complet fără gluten, fiind ideală pentru cei cu intoleranțe alimentare sau pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană.

Ingrediente

• Linte roșie: 1 cană, spălată și scursă.
• Ceapă: 1 ceapă mare, tocată fin.
• Usturoi: 3 căței, mărunțiți.
• Morcovi: 2 morcovi medii, curățați și tăiați în cubulețe.
• Țelină: 2 tije, tocate fin.
• Roșii cuburi: 1 conservă (400 g), pentru un plus de savoare.
• Bulion de legume: 4 căni, asigură-te că este fără gluten.
• Chimen măcinat: 1 linguriță, pentru aromă.
• Curcuma: 1/2 linguriță, pentru culoare și beneficii antiinflamatorii.
• Coriandru măcinat: 1/2 linguriță, pentru o notă de prospețime.
• Sare și piper negru: După gust.
• Ulei de măsline: 2 linguri, pentru sotare.
• Suc de lămâie: Din jumătate de lămâie, pentru un strop de aciditate.
• Pătrunjel proaspăt: Pentru decor.

Mod de Preparare

Sotarea legumelor: Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă ceapa, usturoiul, morcovii și țelina.

Sotează până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Adăugarea lintei și condimentelor: Include lintea roșie, chimenul, curcuma și coriandrul. Amestecă bine pentru a combina aromele.

Gătirea supei: Adaugă roșiile cuburi și bulionul de legume. Adu amestecul la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă la foc mic, cu capacul pus, pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când lintea este complet moale.

Blendarea supei: Folosește un blender vertical sau transferă supa într-un blender obișnuit, în porții, și blendază până devine cremoasă.

Finalizarea și ajustarea gustului: Returnează supa în oală dacă este necesar, adaugă sucul de lămâie și ajustează de sare și piper. Încălzește-o din nou dacă este necesar.

Servirea: Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

Reteta Supă-cremă de Linte Roșie Fără Gluten

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 210 kcal
• Proteine: 12 g
• Grăsimi: 4 g
• Carbohidrați: 33 g
• Fibre: 8 g

Este o alegere excelentă pentru cei care caută alternative sățioase și pline de vitamine, minerale și proteine.

Se potrivește bine cu o bucată de pâine fără gluten prăjită sau cu o salată verde simplă. Ca băutură, un pahar de vin alb sec poate complementa ușurința și prospețimea supei.

Timpi de Preparare

• Pregătire: 15 minute
• Gătire: 30 minute
• Total: 45 minute

Savurează această supă-cremă de linte roșie fără gluten și bucură-te de o masă delicioasă și reconfortantă care nu doar că te va sătura, dar îți va și hrăni corpul cu ingrediente pline de nutrienți.

Pofta buna!